家を建てるにあたって考えたキッチンのコンセプトは、「使いやすくて清潔感を保て、アシスタントさんが入った場合も動線がよく、いるだけで気分があがるスペース」。ちょっと欲張りでしょうか？（笑）
カフェの営業許可を取得したかったので、システムキッチンを導入するのではなく、ゼロからの設計になりました（都道府県によって条件は異なりますが、二層式シンクなどが必要なため）。
完全オーダーメイドなので、作業台の高さやシンクの位置、引き出しの深さも全て自分で決められます。
「図面を書いてくれたら、その通りに仕上げますよ！」と頼もしい言葉をいただいたものの、図面なんて書いたことありません。お願いすることも出来ましたが、せっかくの機会です。タカキホームから本を借りたり（事務所にはたくさんの住宅関連の雑誌や書籍があります）、ショールームに行ったりしながら、試行錯誤でイメージをつくっていきました。
最終的に、丈夫で作業性の高いステンレス素材でプロフェッショナルな雰囲気にしつつ、壁はタイル貼りで個性を出すことに決めました。

コンロ：3口のガスコンロで、掃除がしやすく清潔感を保てる。特別な機能は不要で、火力が安定していればOK。これを条件に選びました。仕事柄、コンロは非常に重要なアイテム。使い勝手によって、スピードもおいしさも変わります。とはいえ、予算があるので、そこも悩みどころ…。
各メーカーのショールームを巡ってじっくり吟味した結果、選んだのはこちら。ガラストップはサッと拭けばすぐきれいになるし、見た目も清潔感があります。シンプルで機能的なところも、気に入っています。

キッチンについては、一番悩んだ場所。まだまだ書きたいことがあります。
次回はキッチンの収納について、お話しします。