8月になりました。お子さんがいるご家庭では、お昼ごはんの準備が大変かもしれませんね。時には、ランチタイムを楽しいイベントにしてみませんか？

オーブンやイーストなどがなくても、手軽にフライパンで作れるピザをご紹介します。

冷蔵庫に半端に残った野菜をトッピングして、オリジナルピザを楽しみましょう。明太子、ゆで卵、とうもろこし、ゴーヤなど、組み合わせは自由でOK。

食材を使い切ることも、身近にできるエシカルな暮らしのひとつ。ぜひ親子で楽しんでみてください。

フライパンで焼くピザ

【材料】（2枚分）

生地：A（薄力粉200g、ベーキングパウダー4g、塩少々）、植物油大さじ１、水1/2カップ

トッピング：好みの具材、ピザチーズ、トマトケチャップ（あればピザソース）

【作り方】

1.

ボールにAを入れ、泡立て器で全体をよく混ぜます。植物油と水を加えて箸で混ぜ、水分が見えなくなったら手でこねます。ひとまとまりにしてボールに入れ、ふきんをかぶせて15分ほど休ませます。

2.

生地を半分にしてそれぞれ丸め直します。ひとつをフライパンに丸く広げ、中火で加熱し、3分ほどして軽く焼き色がついたら一旦火からおろして裏返します。

3.

トマトケチャップを表面に塗り、具材をトッピングし、ピザチーズをちらします。再び弱火にかけ、フタをして7〜10分ほど加熱します。残り半分の生地も同様に焼きます。

※フライパンはフッ素樹脂加工されたものを使用します。

※短時間で火が通りにくいじゃがいもやブロッコリーなどは、事前に電子レンジで加熱しておきましょう。

クリスピーで軽い食感がおいしい、フライパンピザ。トッピング次第で何通りものおいしさが広がります。