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vol.39　スパイス活用法

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お菓子やエスニック料理をつくるときに購入したスパイス。数回使ってそのまま棚の奥に眠っている、ということはありませんか？中でもシナモン、カルダモン、ターメリックあたりは、持っている方が多いかもしれません。

開封後は香りが抜けやすくなるので、しまい込んでおくのはもったいないもの。特別な料理ではなく、普段から取りいれやすいアイデアをご紹介します。




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シナモン