コラム「エシカルなくらし」第39回・スパイス活用法

コラム「エシカルなくらし」の第39回を公開しました。

お菓子やエスニック料理をつくるときに購入したスパイス。数回使ってそのまま棚の奥に眠っている、ということはありませんか？　中でもシナモン、カルダモン、ターメリックあたりは、持っている方が多いかもしれません。

開封後は香りが抜けやすくなるので、しまい込んでおくのはもったいないもの。特別な料理ではなく、普段から取りいれやすいアイデアをご紹介します。

無理せず楽しく、人にも地球にもやさしい暮らしを目指したい。 がんばらずにはじめられる、ちょっとだけエシカルな行動を綴ります。 くわしくはこちら

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