コラム「エシカルなくらし」第21回・春野菜編 2

コラム「エシカルなくらし」の第21回を公開しました。

3月〜6月初旬に出回る、ふんわりとした春キャベツ。冬のキャベツに比べ黄緑色が濃く、丸みをおびているのが特徴です。まるごと1個買ったら、傷ませずに食べきりたいですね。

やわらかくてみずみずしいので、火を通さずそのまま食べるのもおすすめです。手でちぎり、好みのドレッシングをかけるだけでおいしいですよ。

無理せず楽しく、人にも地球にもやさしい暮らしを目指したい。がんばらずにはじめられる、ちょっとだけエシカルな行動を綴ります。くわしくはこちら