コラム「エシカルなくらし」第46回・エシカルショップ・和のお弁当 ふっくる

コラム「エシカルなくらし」の第46回を公開しました。

羽釜で炊いたふっくらごはん、自家製昆布醤油に漬けたメバルの焼き物、マヨネーズのかわりに豆腐をつかったポテトサラダ、上品な出汁が香る卵焼き。「ふっくる」は、ひと手間かけた和のおかずがぎゅっと詰まったお弁当を提供するお店。今年で9年目を迎えます。

旬の素材を使うこと、保存料を加えないこと、塩分を控えめにすること。家族のためにつくるごはんと同じように、体への負担がなく、毎日でも食べたくなるおいしさを届けたいという想いが込められています。

無理せず楽しく、人にも地球にもやさしい暮らしを目指したい。 がんばらずにはじめられる、ちょっとだけエシカルな行動を綴ります。 くわしくはこちら

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